كرم
رئــيــس الــجــمــهــوريــة
ـالمشاركاُتٍ : 1635
ــالعًمُرٍ : 31
ــاألدُوًلة : بــيــتــنـأأ ..}
ــاألمهُنٍةٌ : أتـفــرج تـلـفـزيـون ..~
تًآإرٍيِـِخٌ ـآلتًسَجٍيِلٌ : 04/12/2008
السمعة : 19532
ـمزاجكـ اليومـﮱ : 
 |  موضوع: صدور الدجاج المحشية بالجبن والباذنجان  الجمعة نوفمبر 20, 2009 11:02 pm | |
| صدور الدجاج المحشية بالجبن والباذنجان
المقادير:
- 2 صدور دجاج
- 1/4 كوب طماطم مجففة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة مستردة (خردل)
- 3 ملعقة كبيرة أعشاب (كزبرة بقدونس) مفرومة
- 1 بصل حلقات محمر
- 1 باذنجان مُقطع حلقات (مقلي)
- حلقات جبن موزريلا
- ملح وفلفل
- 1/2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة مطحونة (قرفة، جوزة الطيب، كمون، كزبرة مطحونة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء
الطريقة :
- تغسل صدور الدجاج وتفتح من المنتصف لتصبح مثل الساندويتش وتُتبل بالملح والفلفل وتُترك جانباً.
- تخلط الطماطم مع المستردة والأعشاب وتتبل بالملح والفلفل.
- تفتح صدور الدجاج وتدهن بالخليط السابق ثم تُرص حلقات البصل كطبقة
وفوقها حلقة باذنجان ثم ترش بطبقة من الجبن ، وتكرر الطبقات حسب الرغبة.
- تربط صدور الدجاج بالخيط ليحكم غلقها، وتُكرر العملية مع الصدر الآخر.
- تتبل صدور الدجاج من الخارج بالبهارات المشكلة.
- يُسخن الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة ثم تُحمر صدور الدجاج من الجهتين.
- يضاف المرق حتى يغطيها وتُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك حتى تمام النضج.
- يُفك الخيط وتترك صدور الدجاج المحشوة لتبرد قليلاً ثم تقطع وتقدم مع حلقات البصل والباذنجان المحمر وجبن الموزريلا .
|
|
كنا ولكن كنت وحدي
رومــانــســي جــديــد
ـالمشاركاُتٍ : 16
ــالعًمُرٍ : 44
ــاألدُوًلة : العراق @@@@@@@@@ الموصل
ــاألمهُنٍةٌ : مدرس
تًآإرٍيِـِخٌ ـآلتًسَجٍيِلٌ : 30/10/2009
السمعة : 16532
ـمزاجكـ اليومـﮱ : 
| | موضوع: رد: صدور الدجاج المحشية بالجبن والباذنجان السبت نوفمبر 21, 2009 7:45 pm | |
| عاشت ايدك
راح انزل اكل هسه |
|
كرم
رئــيــس الــجــمــهــوريــة
ـالمشاركاُتٍ : 1635
ــالعًمُرٍ : 31
ــاألدُوًلة : بــيــتــنـأأ ..}
ــاألمهُنٍةٌ : أتـفــرج تـلـفـزيـون ..~
تًآإرٍيِـِخٌ ـآلتًسَجٍيِلٌ : 04/12/2008
السمعة : 19532
ـمزاجكـ اليومـﮱ :
| | موضوع: رد: صدور الدجاج المحشية بالجبن والباذنجان السبت نوفمبر 21, 2009 8:52 pm | |
| |
|
اســـــ الذكريات ـــــير
نـائـب الـمـديـر الـعـام
ـالمشاركاُتٍ : 8203
ــالعًمُرٍ : 46
ــاألدُوًلة : •ღ ،،حِكَآيّةُ نَبّضٍ تَرّوْيها الحُرُوفْ،،•ღ
تًآإرٍيِـِخٌ ـآلتًسَجٍيِلٌ : 21/11/2009
السمعة : 27070
ـمزاجكـ اليومـﮱ : 
| | موضوع: رد: صدور الدجاج المحشية بالجبن والباذنجان السبت ديسمبر 05, 2009 1:46 am | |
| |
|
عاشق بنت الميم
عــضــو مــمــيــز -●[ViP]●-
![عــضــو مــمــيــز -●[ViP]●-](https://2img.net/h/oi48.tinypic.com/hx1c20.gif "عــضــو مــمــيــز -●[ViP]●-")
ـالمشاركاُتٍ : 235
ــالعًمُرٍ : 32
ــاألدُوًلة : العراق
ــاألمهُنٍةٌ : طالب
تًآإرٍيِـِخٌ ـآلتًسَجٍيِلٌ : 01/12/2009
السمعة : 16654
ـمزاجكـ اليومـﮱ : 
| | موضوع: رد: صدور الدجاج المحشية بالجبن والباذنجان الإثنين ديسمبر 14, 2009 1:10 am | |
| يسلموووووووووووووووووووووووووو |
|
asf
عــضــو مــمــيــز -●[ViP]●-
ـالمشاركاُتٍ : 380
ــالعًمُرٍ : 34
تًآإرٍيِـِخٌ ـآلتًسَجٍيِلٌ : 26/11/2009
السمعة : 16912
| | موضوع: رد: صدور الدجاج المحشية بالجبن والباذنجان الإثنين مارس 08, 2010 9:23 am | |
| |
|
